Pasta con pesto presto!

Incep cu lumina cheie si fac o apreciere generala asupra cadrului. Acolo trebuie putin fill, aici putin contur si niste reflexii …si intr-un final ma gasesc in mijlocul unui morman de blituri, cleme, flag-uri, cutter-e, brate articulate si alte chestii. De ce fac lucrurile atat de complicat? Pentru ca am cu ce.

Trebuie sa vand tot ca sa-mi rascumpar libertatea. Cred totusi ca voi pastra un blit, si poate o blenda. Nimic nu incepe cu nimic, totul incepe cu unul, cate unul din fiecare.

Astazi am facut niste paste, in saptamana a treia de regim. Nu sunt la prima abatere, in saptamana a doua am baut chiar si un pahar de cognac … in fiecare zi. Dar nu e nicio problema, maine imi voi face niste antipaste.

Stiti care este secretul unor paste de succes? Sa le fierbi mai putin decat scrie pe cutie. Trebuie sa arate gatite, nu si sa fie, sigur ca regula nu este valabila daca planuiesti sa le si mananci. Inainte de a pune pastele la fiert nu uita sa torni putin ulei in apa, ajuta sa nu se lipeasca. Sarea este doar pentru gust.

La momentul potrivit am rasturnat pastele intr-o strecuratoare si le-am trecut prin apa rece, apoi le-am uns cu putin ulei sa nu se lipeasca intre ele si le-am lasat deoparte sa se odihneasca. Este destul de usor sa fierbi niste paste, mai greu este sa faci si un sos gustos.

Sosul meu este pesto, cu busuioc, branzeturi italienesti si usturoi fin din Obor. Cubuletele de telemea s-au rostogolit prin condimente, iar rosiile cherry s-au incins la vorba pe gratar. Maslinele sunt verzi.

Vei crede ca e simplu sa aranjezi platoul, pana vei incerca. Oricat te vei stradui, pastele unse cu ulei vor fi imposibil de asezat unele peste altele. Eu am folosit un suport din polistiren extrudat, de culoare asemanatoare pastelor. Suportul trebuie lipit cumva de farfurie, cu banda dublu adeziva de exemplu, altfel va face tot posibilul sa te scoata din minti.

Am invartit pastele pe degete, si le-am asezat una cate una din margine catre centru. Capetele am avut grija sa le ascund dedesubt, din ratiuni estetice. Sosul l-am aplicat cu pensula, mai mult aici, mai putin acolo, cu o neglijenta calculata. Au urmat cubuletele de telemea, maslinele, rosiile cherry si o crenguta de rozmarin, asa intr-o parte, ca turnul din Pisa.

Compozitia se bazeaza pe puterea treimilor. Pastele ocupa bineinteles locul central, iar sosiera si tacamurile creeaza ambienta si dau stabilitate imaginii. Servetul intrerupe curgerea orizontala data de asezarea celorlalte doua elemente si de textura fetei de masa, si incearca sa retina cat mai mult privirea in cadru.

Am folosit o singura sursa de lumina, asezata de partea cealalta a mesei, fata in fata cu aparatul de fotografiat. Lumina softboxului de un metru, inlocuieste surprinzator de bine lumina zilei ce intra natural prin ferestre, iluzie intarita si de reflexia patrata din lingura.

O blenda mare de reflexie, alb mat, asezata in fata mesei, sub aparatul de fotografiat, intoarce lumina pe partea altfel umbrita a subiectului.

Daca vi s-a facut cumva pofta, sa nu uitati regula de aur a fotografiei culinare: Niciodata sa nu mananci ceea ce fotografiezi!

Alți fotografi au mai citit și:

6 Comments

  • SI la noi se mananca ce fotografiez 🙂 Insa cu siguranta voi gasi o ocazie de a pune in practica ceva sugestii din acet articol,

  • buna rubrica asta! iar schema de la sfarsit e de 10

  • Dl. Popescu, mereu IMPREVIZIBIL… Excelent ! Felicitari ! MULTZUMESC ! Am mai invatzat ceva…

  • Excelent! Imi pare ca la fotografia culinara schema asta de iluminare este printre cele mai folosite.
    Mi-ar placea sa vad mai multe articole pe tema de "fotografie culinara", indeosebi axate pe compozitie. Aici raman mereu in pana de idei :). Cam la ce distana de subiect era pus softboxul?
    Offtopic: In general in apa de paste nu se pune ulei, asta pentru ca le "spala" de amidonul folosit de sos ca sa se lipeasca de ele. Dupa ce fierb le scoatem, le scurgem si le amestecam direct cu sosul si nu se vor lipi. E drept ca eu mananc intotdeauna ce fotografiez….

  • Vom tine si noi cont de sfaturi pentru retetele viitoare.

  • Multumesc pentru articol. Foarte interesant si util. Imi place foarte mult ca ai facut si un desen schita cu aranjamentul si aparatura foto.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

4 obiective SONY de buget

Descoperă alături de Cristi Kerekes nu mai puțin de 4 obiective Sony de buget, cu care poți trece la un nivel superior dacă încă folosești obiectivul kit. De la wide, la macro și zoom, suntem convinși că vei alege ce ți se potrivește!

7 accesorii ce nu trebuie să îți lipsească în această primăvară

În lumea fotografilor accesoriile sunt nelipsite din trusa foto, pentru a evita situații neplăcute și pentru a fi sigur ca vei fi pregătit oricând, oriunde și în orice condiții pentru a fotografia. Descoperă accesoriile ce nu trebuie să îți lipsească în această primăvară, menite să te ajute să sa surprinzi momente cât mai frumoase

Fotografia de primăvară
5 sfaturi și exemple

Pentru un fotograf, primăvara este anotimpul ideal pentru fotografia de peisaj sau de stradă. Lumina este contrastantă, umbrele sunt încă reci, dar soarele este cald și arzător. Află câteva sfaturi care să te pregătească pentru fotografii de primăvară wow!

Expunerea lungă în 11 pași, de la peisaj la fine-art

Află din acest articol cum să te bucuri de tot ceea ce are de oferit expunerea lungă, plus mici ajutoare când vine vorba de accesorii, filtre, compoziție, metodă de abordare și altele!

Pregătește-te pentru un
Paște fotogenic

Săptămâna aceasta mulți dintre noi încep unul dintre cele mai importante maratoane de gătit al anului pentru masa de Paște. Venim în ajutorul tău, să îți spunem cum să faci fotografii memorabile cu mâncarea de Paște.